1급수 깨끗하고 차가운 물에서 자라는 연어과의 무지개송어는 기름기가 적고 담백합니다.

샘통농장(철원샘통고추냉이)의 송어는 1년 내내 13.5도씨의 차갑고 깨끗한 천연암반용출수로 길러집니다.

깨끗하고 차가운 물에서 활동적으로 헤엄치며 자란 송어는 맛과 육질이 좋습니다.

신선도 유지를 위해 손질된 송어는 필렛 상태로 배송됩니다. 취향에 따라 알맞은 크기로 썰어 바로 드세요.

1kg의 송어를 손질하면 약 400g의 횟감이 나옵니다.